Man kann die Gastrosophie auch als das Abenteuer der Menschheit begreifen, lieber das ziemlich ruinierte, aber einzigartige Raumschiff Erde zu reparieren und es sich an diesem schönen Ort inmitten eines unwirtlichen Universums richtig gut einzurichten, statt sich selbst auf einer unheilvolles Flucht zum Mars zu begeben – nur dafür, um dort noch schlechter leben und essen zu müssen.
Harald Lemke ruft uns auf, zu Terranern zu werden, lesen Sie selbst:
Ein heißer Tipp für die besonders Neugierigen: Das Interview mit ihm auf der Homepage des Verlags. (Runterscrollen bis ans Ende.)
Im Rahmen des Studiengangs BWL-Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn findet am 20. Oktober 2022 der FOOD Innovation Day 2022 statt. Herr Prof. Lemke wird sich am Ende des Tages gastrosophische Gedanken zu den präsentierten Innovationen machen.
As an invited speaker, Prof. Dr. Harald Lemke will contribute to the
Symposium Toward the International Society for Gastronomic Sciences and Studies
The congress will be held at Terra Madre 2022, organized by the University of Gastronomic Sciences (Pollenzo), in collaboration with the University of Turin, 23-25 September 2022.
Mit einem Vortrag zum Thema «Ethische Ästhetik einer nachhaltigen Esskultur: Zur ökologischen Wiederverzauberung der Welt» eröffnet Harald Lemke einen gastrosophischen Blick über den Tellerrand der alpinen Küche.
Geschichte, aber vor allem auch Gegenwart und Zukunft der alpinen Küche stehen beim Symposium «Die Alpen auf dem Teller» im Fokus. Drei Organisationen laden zur vielstimmigen Auseinandersetzung mit der alpinen Küche ein: Graubünden Viva, das Institut für Kulturforschung Graubünden und das Institut für Sozialanthropologie und Empirische Kulturwissenschaft der Universität Zürich. Aufgetischt werden Fragen zur Geschichte. Ebenfalls wird erläutert, wie die Rahmenbedingungen und Chancen im Zeichen nachhaltigen Konsums sind. Nicht zu vergessen die Herausforderungen …mehr
»Das Kompost Festival« erforscht die lebendige Kunst der Transformation vom 16. – 25. Juni 2022 in Münster. Zum Auftakt diskutiert Harald Lemke zusammen mit Christa Müller zu der leitenden Frage: “Was werden wir vom Kompost lernen?” Am Tag darauf wird er von einigen Entdeckungen bei dem utopischen Abenteuer einer Rückkehr zur Erde berichten und bei dieser Gelegenheit das frisch erschienene Buch zur »Keimzelle« und zu deren transformativen Kräften vorstellen.
Im Rahmen des International Science Festival – Geist Heidelberg und der Reihe Heidelberg Kocht! veranstaltet das Deutsch-Amerikanische Institut (dai) eine Podiumsdiskussion mit Silke Lichtenstein (Dr. Rainer Wild-Stiftung), Florian Schwinn (Autor, Umweltjournalist) und IFG-Direktor Harald Lemke.
Moderation: Marina Rudyak, Politikberaterin im Bereich nachhaltige Entwicklung
Aus der Ankündigung: Unser ganzes Dasein wurzelt tief in dem, was wir täglich zu uns nehmen – unserem Essen. Ein Blick auf unsere Ernährung offenbart die enge Vernetzung von Mensch, Tier- und Pflanzenwelt und globalen Ressourcen. Doch trotz der großen Bedeutung unseres Essens leben wir in einer Konsumkultur, in der die Wertschätzung für …mehr
Nachdem VW jüngst eine Kantine auf vegetarische Gerichte umstellte, schaltete sich selbst Ex-Kanzler Schröder mit einem Plädoyer für die Currywurst ein. Sie sei der „Kraftriegel des Facharbeiters“ und müsse unbedingt auf dem Speiseplan der Kantinen bleiben. IFG-Direktor Harald Lemke erklärt in seinem gastrosophischen Zwischenruf, warum sich an der Wurst so oft moralische Fragen entzünden und weshalb wir einen gastroethischen Hedonismus brauchen.
Impuls-Artikel im PHILOSOPHIE MAGAZIN, August 2021.
Das österreichische Fernsehen (ORF) in seiner Kultursendung am Montag führt ein Interview mit Harald Lemke. Schauen Sie gerne um um Uhr 22.30 Uhr rein, wenn es gleich zu Beginn darum geht, dass „die Pandemie nicht nur Gesellschaft und Wirtschaft erschüttert hat, sondern hat auch einen Wandel im Konsumverhalten der Menschen bewirkt. Gesunde und nachhaltige Ernährung rückt mehr und mehr in den Vordergrund.“ (Ankündigungstext)
Die Sendung wird auf 3SAT wiederholt. Der Link dazu wird an dieser Stelle ergänzt, sobald er verfügbar ist.
Anlässlich des International Science Festival hält Harald Lemke auf Einladung des Deutsch-Amerikanischen Instituts Heidelberg (DAI) am 20. November 2020 um 20.00 Uhr den Vortrag zur Frage: „Was is(s)t der Menschen?“
Darauf aufbauend findet ein Workshop am Folgetag statt:
Ernährungssysteme der Zukunft Harald Lemke und Jens Flammann Samstag, 21. November 10:00 – 13:00 Uhr