20.10.22

Shaping the Future of Food

Im Rahmen des Studiengangs BWL-Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn findet am 20. Oktober 2022 der FOOD Innovation Day 2022 statt. Harald Lemke wird sich am Ende des Tages gastrosophische Gedanken zu den präsentierten Innovationen machen.

20.08.22

Symposium «Die Alpen auf dem Teller»

Mit einem Vortrag zum Thema «Ethische Ästhetik einer nachhaltigen Esskultur: Zur ökologischen Wiederverzauberung der Welt» eröffnet Harald Lemke einen gastrosophischen Blick über den Tellerrand der alpinen Küche.  

Geschichte, aber vor allem auch Gegenwart und Zukunft der alpinen Küche stehen beim Symposium «Die Alpen auf dem Teller» im Fokus. Drei Organisationen laden zur vielstimmigen Auseinandersetzung mit der alpinen Küche ein: Graubünden Viva, das Institut für Kulturforschung Graubünden und das Institut für Sozialanthropologie und Empirische Kulturwissenschaft der Universität Zürich. Aufgetischt werden Fragen zur Geschichte. Ebenfalls wird erläutert, wie die Rahmenbedingungen und Chancen im Zeichen nachhaltigen Konsums sind. Nicht zu vergessen die Herausforderungen …mehr

16.06.22

Rückkehr zur Erde als utopisches Abenteuer

»Das Kompost Festival« erforscht die lebendige Kunst der Transformation vom 16. – 25. Juni 2022 in Münster. Zum Auftakt diskutiert Harald Lemke zusammen mit Christa Müller zu der leitenden Frage: “Was werden wir vom Kompost lernen?” Am Tag darauf wird er von einigen Entdeckungen bei dem utopischen Abenteuer einer Rückkehr zur Erde berichten und bei dieser Gelegenheit das frisch erschienene Buch zur »Keimzelle« und zu deren transformativen Kräften vorstellen. 

18.11.21

Szenarien für eine Ernährungswende

Im Rahmen des International Science Festival – Geist Heidelberg und der Reihe Heidelberg Kocht! veranstaltet das Deutsch-Amerikanische Institut (dai) eine Podiumsdiskussion mit Silke Lichtenstein (Dr. Rainer Wild-Stiftung), Florian Schwinn (Autor, Umweltjournalist) und IFG-Direktor Harald Lemke.

»Essen gut – alles gut?«

Moderation: Marina Rudyak, Politikberaterin im Bereich nachhaltige Entwicklung

Aus der Ankündigung: Unser ganzes Dasein wurzelt tief in dem, was wir täglich zu uns nehmen – unserem Essen. Ein Blick auf unsere Ernährung offenbart die enge Vernetzung von Mensch, Tier- und Pflanzenwelt und globalen Ressourcen. Doch trotz der großen Bedeutung unseres Essens leben wir in einer Konsumkultur, in der die Wertschätzung für …mehr

24.08.21

Die Wurst als Weltformel

Nachdem VW jüngst eine Kantine auf vegetarische Gerichte umstellte, schaltete sich selbst Ex-Kanzler Schröder mit einem Plädoyer für die Currywurst ein. Sie sei der „Kraftriegel des Facharbeiters“ und müsse unbedingt auf dem Speiseplan der Kantinen bleiben. IFG-Direktor Harald Lemke erklärt in seinem gastrosophischen Zwischenruf, warum sich an der Wurst so oft moralische Fragen entzünden und weshalb wir einen gastroethischen Hedonismus brauchen.

Impuls-Artikel im PHILOSOPHIE MAGAZIN, August 2021.

31.05.21

kulturMontag Österreichisches Fernsehen

Das österreichische Fernsehen (ORF) in seiner Kultursendung am Montag führt ein Interview mit Harald Lemke. Schauen Sie gerne um um Uhr 22.30 Uhr rein, wenn es gleich zu Beginn darum geht, dass „die Pandemie nicht nur Gesellschaft und Wirtschaft erschüttert hat, sondern hat auch einen Wandel im Konsumverhalten der Menschen bewirkt. Gesunde und nachhaltige Ernährung rückt mehr und mehr in den Vordergrund.“ (Ankündigungstext)

Die Sendung wird auf 3SAT wiederholt. Der Link dazu wird an dieser Stelle ergänzt, sobald er verfügbar ist.   

 

03.12.20

Die Zukunft der Alltagskultur – Tokio Universität/Goethe Institut

Eingeladen vom Goethe Institut Tokio, in Kooperation mit der Universität Tokio, diskutiert Harald Lemke mit seinem Kollegen Shinji Kajitani über die Zukunft der Alltagskultur. In einer philosophischen Annäherung an Deutschland und Japan (Online-Gespräch) geht es im Schwerpunkt um die Kultur des Essens und die Gründe, warum hier wie dort eine Ethik des Essens zukunftsweisend ist. 

Am 3. Dezember 2020, 19.00 Uhr japanischer Zeit. Zugang: siehe Goethe Institut Tokio

27.08.20

Warum wir über unser Essen nachdenken sollten

Anlässlich der „Veranstaltungsreihe rund ums Essen“ in Wiesbaden hält IFG-Direktor Harald Lemke den Hauptvortrag. 

Zeit: 27. April 2020, 19 Uhr, Eintritt frei: DIE VERANSTALTUNG IST AUFGRUND DER CORONA-EREIGNISSE VERSCHOBEN AUF DEN 27.08.2020.

Veranstaltungsort: Haus an der Marktkirche, Friedrich-Naumann-Saal Schlossplatz 4, 65183 Wiesbaden, Anmeldung nicht erforderlich.