Harald Lemke, Tadashi Ogawa (Hg.)
Essen – Wissen
Von der interkulturellen Gastrosophie geht ein noch junger Diskurs aus. Hier werden solche philosophische Erkundungen der Esskultur unternommen von: Rudophe Gasche, Anke Haarmann, Klaus Held, Shinji Kajitani, Tadashi Ogawa, Wilhelm Schmid, Alois Wierlacher und Harald Lemke.