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Kochen als Kunst und jenseits von Kunst

Im Anschluss an den 6. Symposium 2016 von marmite FOOD LAB Zürich hat Harald Lemke einen Text zum „Kochen als Kunst und jenseits von Kunst“ verfasst, der inzwischen in marmite, FOOD LAB 2016 Symposium, Vol. 01-06, Zürich 2017, 64-72 erschienen ist.

Termine


27.02.25:Gemalte Knödel oder Wie sich Großes im Kleinen bewirken lässt ...mehr
15.06.24:Nantesbucher Tischgesellschaft ...mehr
20.10.22:Shaping the Future of Food ...mehr
23.09.22:Toward the International Society for Gastro Sciences and Studies ...mehr
20.08.22:Symposium «Die Alpen auf dem Teller» ...mehr
16.06.22:Rückkehr zur Erde als utopisches Abenteuer ...mehr
18.11.21:Szenarien für eine Ernährungswende ...mehr
24.08.21:Die Wurst als Weltformel ...mehr

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News


01.04.24:How to become a Terran? ...mehr
20.10.22:Shaping the Future of Food ...mehr
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16.06.22:Rückkehr zur Erde als utopisches Abenteuer ...mehr
24.08.21:Die Wurst als Weltformel ...mehr