„Kosher for…Essen und Tradition im Judentum“

Artikel von Michal Typolt-Meczes zusammen mit Hannes Etzlstorfer und Dan Fischman. Katalog zur Ausstellung im Jüdischen Museum Wien, Metro Verlag Wien 2014.

Essen ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Kultur-geprägt von lokalen Bedingungen, interkulturellen Entwicklungen, historischen Umständen, religiösen, sowie säkularen Traditionen und Gewohnheiten. Der Katalog beleuchtet die vielschichtigen Facetten des Begriffs „kosher“, der auf besondere Weise mit Wien verbunden ist. Zahlreiche Rezepte, die Regeln und Traditionen illustrieren, machen den Katalog zum Kochbuch.