Harald Lemke
Weisheit des Essens
Gibt es eine östliche Weisheit des Essens? Kann man eine gastrosophische Lebenskunst des Essens mit der japanischen Zen-Praxis zusammenbringen? Welchen Weg schlägt die gegenwärtige Revolution der chinesischen Esskultur ein? Wie wird sich die Welt in Zukunft ernähren (müssen)? Zur Beantwortung dieser Fragen unternimmt Harald Lemke den Versuch einer interkulturellen Gastrosophie.