Gibt es eine östliche Weisheit des Essens? Kann man eine gastrosophische Lebenskunst des Essens mit der japanischen Zen-Praxis zusammenbringen? Welchen Weg schlägt die gegenwärtige Revolution der chinesischen Esskultur ein? Wie wird sich die Welt in Zukunft ernähren (müssen)? Zur Beantwortung dieser Fragen unternimmt Harald Lemke den Versuch einer interkulturellen Gastrosophie. 

Die Studie behandelt einschlägige Positionen der Eat Art und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient sie der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren und Grundzüge einer gastrosophischen Ästhetik zu entwickeln.

Dieser einschlägige Sammelband bietet philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen an das Phänomen der Tischgesellschaft. Mit Beiträgen von Gerhard Baudy, Iris Därmann, Tobias N. Klass, Harald Lemke, Gerhard Neumann, Tadashi Ogawa, Kurt Rüttgers, Marianne Schuller, Bernhard Waldenfels.

Von der interkulturellen Gastrosophie geht ein noch junger Diskurs aus. Hier werden solche philosophische Erkundungen der Esskultur unternommen von: Rudophe Gasche, Anke Haarmann, Klaus Held, Shinji Kajitani, Tadashi Ogawa, Wilhelm Schmid, Alois Wierlacher und Harald Lemke.